|
|
Baked Orange Cheesecake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 g zachte boter
175 g poedersuiker
1 zakje vanillesuiker
6 eieren, gesplitst
100 g tarwegriesmeel
500 g magere kwark (op kamertemp.)
geraspte schil en sap van 1/2 sinaasappel
1/2 zakje bakpoeder
2 dl slagroom
2 el sinaasappellikeur
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bereidingswijze:
Klop in een kom met de mixer de boter met 150 g poedersuiker, de vanillesuiker en de eidooiers tot een dikke creme. Voeg griesmeel en kwark deel voor deel al kloppend toe. Voeg het sinaasappelsap, -rasp en bakpoeder toe en roer ze erdoor. Klop de eiwitten heel stijf en spatel ze door het beslag. Schenk het beslag in de bakvorm en bak de cheesecake ca. 1 uur en 15 min. in het midden van de oven. Laat de taart nog 15-30 min. in de uitgeschakelde oven staan zonder de ovendeur tussentijds te openen. Laat de taart in de vorm helemaal afkoelen. Verwijder de vorm en bestuif de taart met de rest van de poedersuiker. Klop de slagroom lobbig met de sinaasappellikeur. Snij de taart in punten en serveer de sinaasappelroom erbij.
|
|
|